লবঙ্গের উপকারিতা - লবঙ্গের উপকারিতা ও অপকারিতাabir

আদা খাওয়ার ১৫টি উপকারিতালবঙ্গ একটি বহুমুখী মশলা যা খাবারে স্বাদ যোগ করার পাশাপাশি উপকারিতা রয়েছে। লবঙ্গের উপকারিতা ও অপকারিতা এবং রাতে লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা কি আপনি জানতে চান। যদি লবঙ্গের উপকারিতা ও অপকারিতা এবং লবঙ্গের ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে জানতে নিচে পড়ুন। লবঙ্গের উপকারিতা ও অপকারিতা এবং লবঙ্গের ক্ষতিকর দিক নিয়ে আজকের এই পোস্ট।

লবঙ্গতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে, ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে এবং আরও অনেক উপকার করে। নিচে আমরা লবঙ্গ চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা এবং লং খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে বিস্তারিত জানাবো।

সূচিপত্রঃ লবঙ্গের উপকারিতা

• লবঙ্গের উপকারিতা
• লবঙ্গে গুরুত্বপূর্ণ অনেক পুষ্টি রয়েছে
• ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে
• ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে
• লবঙ্গ লিভার ভালো রাখতে পারে
• ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে
• লবঙ্গ এর অপকারিতা কি?
• শেষ কথা

লবঙ্গের উপকারিতা

লবঙ্গ বিটা-ক্যারোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স। এই বহুমুখী মশলাটি গরম পানীয়গুলিতে স্বাদ যোগ করতে এবং কুকিজ এবং কেকগুলিতে মশলাদার ভাব আনতে পারে। লবঙ্গ একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা হিসাবে সবচেয়ে বেশি পরিচিত। তবে লবঙ্গ আদিকাল থেকে ওষুধেও ব্যবহার করা হয়েছে। রাতে লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা হল মুখে ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ থেকে রক্ষা করে ফলে দাঁত ভালো থাকে। আর লবঙ্গ চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা হল আপনার মুখের খারাপ গন্ধ দূর করার পাশাপাশি অনেক শরীরের উপকারও করে। লবঙ্গের উপকারিতা নিচে আরো বিস্তারিত ভাবে তুলে ধরা হলঃ

লবঙ্গে গুরুত্বপূর্ণ অনেক পুষ্টি রয়েছে

লবঙ্গে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ থাকে এছাড়াও আপনার খাবারে স্বাদ যোগ করতে পুরো লবঙ্গ ব্যবহার করলে কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে। এক চা চামচ লবঙ্গের মধ্যে যা রয়েছেঃ 

• ক্যালোরিঃ৬ গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেটঃ ১ গ্রাম
• ফাইবারঃ ১ গ্রাম
• ম্যাঙ্গানিজঃ দৈনিক মূল্যের 55%
• ভিটামিন কেঃ DV এর 2%

ম্যাঙ্গানিজ মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ধরে রাখতে ও বাড়াতে এবং শক্তিশালী হাড় তৈরির জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ পদার্থ যা লবঙ্গ থেকে পাওয়া যায়। লবঙ্গে ক্যালোরি কম কিন্তু ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে। তাই লবঙ্গের উপকারিতা অনেক বেশি কিন্তু লং খাওয়ার নিয়ম অনুযায়ী খেতে হবে।

ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে

কিছু গবেষণা থেকে জানা যায় যে লবঙ্গে পাওয়া পুষ্টিগুলো ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। একটি টেস্ট-টিউব পরীক্ষায় দেখা গেছে যে লবঙ্গের নির্যাস টিউমারের বাড়ন্ত অবস্থা বন্ধ করতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করতে সাহায্য করে। লবঙ্গে পাওয়া ইউজেনলের ক্যান্সার প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্যও রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

যাইহোক মনে রাখবেন যে লবঙ্গ নির্যাস, লবঙ্গ তেল এবং ইউজেনল ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে। কিন্তু ইউজেনল উচ্চ পরিমাণে ব্যবহার বিষাক্ত এবং লবঙ্গ তেলের অতিরিক্ত মাত্রায় লিভারের ক্ষতি হতে পারে বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে। তাই সাবধানে ব্যবহার করুন। এটা একটা লবঙ্গের ক্ষতিকর দিক।

ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলতে পারে

লবঙ্গের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য ব্যাকটেরিয়ার মতো অণুজীব মেরে ফেলতে পারে। লবঙ্গ তেল তিনটি সাধারণ ধরণের ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে যার মধ্যে রয়েছে ই কোলির যা ব্যাকটেরিয়াগুলির একটি স্ট্রেন যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও মুখের জন্যেও লবঙ্গের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য অনেক উপকারি।

লবঙ্গ থেকে পাওয়া পুষ্টিগুলি মাড়ির রোগের ক্ষেত্রেও ভালো কাজ করে মাড়ির ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বন্ধ করতে পারে। আপনারা ভালো ফলাফল পেতে চা গাছের তেল, লবঙ্গ এবং তুলসীর রস একসাথে মিশিয়ে মাউথওয়াশ করতে পারেন। এভাবে প্রায় ১ মাস ব্যবহার করলে ভালো ফলাফল পাবেন।

আরো পড়ুনঃ প্রেসার লো হলে করনীয়

নিয়মিত ব্রাশ এবং লবঙ্গের অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এর ব্যবহার  আপনার দাঁত ও মাড়িকে ভালো রাখবে। এখান থেকে জানা যায় লবঙ্গ চিবিয়ে খাওয়ার উপকারিতা বা লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে কি হয় তার সম্পর্কে।

লবঙ্গ লিভার ভালো রাখতে পারে

গবেষণায় দেখা গেছে যে লবঙ্গের উপকারী যৌগগুলি লিভার ভালো রাখতেও সাহায্য করতে পারে। লবঙ্গের ইউজেনল লিভারের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে। আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে লবঙ্গের ইউজেনল লিভার সিরোসিস বা লিভারের দাগ ভালো করতে সাহায্য করে। তবে গবেষণা গুলো প্রানীদের ওপর করা হয়েছে। মানুষের ওপর এর পরীক্ষা খুব কম করা হয়েছে।

লবঙ্গে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও বেশি থাকে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে ফলে লিভারের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। তবুও ইউজেনলের বেশি পরিমাণে ব্যবহার বিষাক্ত হতে পারে। বিশেষ করে ছোট শিশুদের ক্ষেত্রে এই ভয়টা একটু বেশি।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে

লবঙ্গে পাওয়া যৌগগুলি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে। লবঙ্গের নির্যাস মানুষের পেশী কোষ শক্ত এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে অনেক উপকারি হতে পারে। ইনসুলিন আপনার রক্ত থেকে আপনার কোষে চিনি পাঠানোর জন্য দায়ী একটি হরমোন। রক্তে শর্করার মাত্রা ঠিক রাখার জন্য ইনসুলিনের সঠিক ভাবে কাজ করা খুব দরকার।

আরো পড়ুনঃ মাশরুমের উপকারিতা - মাশরুম খাওয়ার নিয়ম

একটি সুষম খাদ্যের সংমিশ্রণে লবঙ্গ আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে। তার জন্য আপনাকে লং খাওয়ার নিয়ম ভালোভাবে জানতে হবে। যেন লবঙ্গ এর ব্যবহারে কোনো ক্ষতি না হয়।

লবঙ্গ এর অপকারিতা কি?

লবঙ্গের এত উপকারিতা্র পর ও লবঙ্গের ক্ষতিকর দিক রয়েছে। লবঙ্গ তেলের কম ডোজ কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণ বলে মনে হয় কিন্তু এর ফলে জ্বালা, অনেক ধরনের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে। যাইহোক বেশি পরিমাণে লবঙ্গ চিবিয়ে খেলে কি হয় জানেন সেটা গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে যেমন লিভার এবং কিডনির ক্ষতি, খিঁচুনি এবং কখন কখন মানুষ কোমায় যেতে পারে। তবে একটু সাবধানতার সাথে ব্যবহার করলে লবঙ্গের উপকারিতা গুলো কাজে লাগানো যেতে পারে।

লবঙ্গের উপকারিতা - শেষ কথা

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলা সহ লবঙ্গের অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারের মতো, স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্যের অংশ হিসাবে খাবারে প্রতি সপ্তাহে কয়েকটা লবঙ্গ খেতে পারেন। আপনি সহজেই অনেক খাবারের মধ্যে গোটা লবঙ্গ দিতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্য। [জব আইডি=২২৪৯৮]